Asiago pronta per Made in malga

Tutti ad Asiago per scoprire i migliori formaggi italiani di montagna.
Un percorso di 40 tappe tra le attività del centro, tra formaggi d’alpeggio ed altre specialità.
Nel week-end 5-7 settembre.

Promotore Alberto Marcomini, selezionatore optimus, da anni e anni sul campo e tra i massimi conoscitori.
“Non me l’aspettavo, ma lo speravo. Le adesioni dei produttori di formaggio sono state più numerose dell’anno scorso. Molti caseifici ci chiedono di poter partecipare, last minute, anche se il posizionamento delle tappe del circuito è già stato ultimato. E’ un segnale che la manifestazione è in crescita”.

Nelle 40 tappe si potranno assaggiare: l’asiago Dop fresco e stagionato, la fontina, il castelmagno d’alpeggio, il caciocavallo podolico delle piccole dolomiti lucane, il parmigiano reggiano delle Vacche Rosse, i formaggi dell’alto Sebino, il morlacco, il bastardo del Grappa… e tanti altri.

In calendario vari laboratori di degustazioni guidate con l’abbinamento a birre e vini di montagna, incontri, escursioni in malga e visite nei caseifici.
In piazza Carli invece, lo stand con le specialità come la tosela, il pastin, lo speck, la polenta di mais sponcio.
Infine il “fuori Made in Malga” nei ristoranti, con cene a tema e piatti dedicati ai formaggi di montagna.

Il programma preciso disponibile su www.madeinmalga.it

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