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Chef per passione cercasi: il concorso Marietta

Premio MARIETTA 2013

Il Comune di Forlimpopoli promuove il concorso
per cuochi dilettanti dedicato alla governante di Pellegrino Artusi.
Scadenza 3 giugno 2014. Partecipazione gratuita


Ritorna il Premio Marietta, il concorso nazionale promosso dal Comune di Forlimpopoli, in collaborazione con Casa Artusi e l’Associazione delle Mariette, dedicato alla celebre governante dell’Artusi.
Marietta Sabatini (insieme al cuoco Francesco Ruffilli) è stata la brillante e affidabile governate di Pellegrino Artusi.
Indispensabile il suo contributo all’impresa cucinaria e editoriale de La Scienza in cucina e l’arte di mangiare bene.
Nella cucina di casa a Firenze, Marietta e Francesco stavano ai fornelli, Artusi correggeva, rivedeva le dosi, riscriveva i procedimenti, integrava i suggerimenti, spiegava e commentava con riflessioni personali.

Il Concorso è un omaggio alle Mariette di oggi, allo spirito della cucina domestica che ha animato tutto il percorso gastronomico e culturale dell’Artusi.

La partecipazione (gratuita) è esclusivamente riservata a cuochi dilettanti.
Iscrizioni aperte fino a martedì 3 giugno 2014: le ricette devono pervenire, entro le ore 13 dello stesso giorno, a:
Premio Marietta, Comune di Forlimpopoli, piazza Fratti 2, 47034 Forlimpopoli (FC).
La ricetta può essere inviata anche via mail all’indirizzo: info@festartusiana.it

Deve essere ricetta originale di un primo piatto (pasta fresca o secca o riso) eseguibile in un tempo massimo di due ore.
Requisito indispensabile, la presenza di riferimenti alla cucina domestica regionale, alla filosofia e all’opera dell’Artusi, tanto negli ingredienti quanto nella tecnica di preparazione e di presentazione.
Vanno indicati ingredienti per 5 persone, tempi di preparazione, tipo di cottura (forno, fornello, altro), stagionalità delle materie prime, curiosità storiche e tipicità territoriale.
L’autore dovrà dare anche le proprie generalità, numero di telefono, indirizzo di posta elettronica, nonchè specificare l’attività lavorativa che attesti lo status di “cuoco dilettante”.

La giuria – presieduta da Verdiana Gordini, Presidente dell’Associazione delle Mariette – selezionerà, 5 ricette finaliste.
I 5 cuochi saranno invitati a cucinare i loro piatti, come tradizione, durante la Festa Artusiana (alla 18ª edizione), dal 21 giugno al 29 giugno 2014, a Forlimpopoli.
Al vincitore va un premio di 1.000 euro, ai finalisti 5 Kg di pasta. I premi sono offerti da Conad.

Info:
0543 749234/5/6; 0543 743138 – info@festartusiana.it
www.pellegrinoartusi.it  – www.casartusi.it

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