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Open Food: 15-29 febbraio. Una Triennale golosa

gennaio 16, 2012 by Gian Arturo Rota in Attualità, Eventi with 0 Comments

 

Open è uno spazio, “installato” presso la Triennale di Milano e che dal 15 febbraio al 31 maggio ospiterà sessanta e più eventi fra incontri, concerti, giochi, conferenze e cene su più temi: arte, food, sport, moda, design, famiglia.
Open Food durerà dal 16 al 29 febbraio, a cura di Gianluca Biscalchin. Suo proposito, tentare di

“tracciare una mappa delle diverse declinazioni del cibo, dal prodotto all’interpretazione dello chef… a partire dal web per arrivare poi alla tavola.”

Alla serata del 23 febbraio, ore 19, parteciperò anch’io. Parleremo di vino e nuove tecnologie.
Si discuterà della rete del vino prima del web in un incontro

“dedicato al genio di Luigi Veronelli, il primo in Italia a pensare cibo e vino come un reticolato di informazione, conoscenze e sapienze.”

Con me, Stefano di Dio, responsabile marketing di Allegrini; moderatore: Gianluca Biscalchin

Segue degustazione vini dell’azienda agricola Allegrini stessa, che ha sede in Fumane di Valpolicella (VR)

 Info: www.zero.eu

 

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