Il piacere della tavola
Il piacere della tavola è una realtà sempre diversa, sempre in divenire
Pensieri
I vini bianchi come le femmine
I vini bianchi sono come (la maggiorparte) delle femmine: vanno sollecitati.
Gli spaghetti in America
Non mi stupisce affatto il successo degli spaghetti in America. Fa parte delle necessità d’ecologia; come si vuole una nazione..
La cultura a pari passo con il vivere
Ho amato molto la cultura e sempre pensato che andasse a pari passo con il vivere.
Lo studio della storia minore
Benedico gli autori di storia “minore” il cui studio, o lettura, è d’eccezionale interesse per chi crede, come me, nel..
Bambini
Non è facile avere un rapporto sereno e continuo con i bambini. Ne sei sorpreso. Non sai (non puoi) metterti alla loro “altezza”,..
No all’abbandono dell’agricoltura
L’abbandono – senza controllo alcuno, da parte dei teorici dell’anarchia e del socialismo – dell’agricoltura..
Vini e cibi (quasi) mai monogami
Vini e cibi sono come noi, uomini e donne, amici miei: quasi mai monogami (anche questa, una malattia da cui si può guarire), si va ben..
Le sue mani tra le mie
Sto poco con Gianni Brera e me ne spiaccio al di là di ogni giustificazione. Ghe vedi pu ed i suoi libri – così come succede per..
L’Italia e le sue possibilità
L’Italia si protende nel mare – dai ghiacciai alpini alle isole (Pantelleria e Lampedusa) – sino ad affrontare..
