La cucina di Pasqua: l’agnello
Ripesco, da un numero di Amica del 1964, l’introduzione di Gino Veronelli ad un servizio (La cucina di Pasqua) sull’agnello...
Cibo
Fedeli alla terra anche a tavola e in cantina
Ho trovato, nell’archivio, un articolo di Veronelli del 1973, scritto per Panorama – il settimanale con cui allora collaborava..
L’agricoltura non può non essere bio. Se no, non è agricoltura
L’agricoltura non può non essere bio. Se no non è agricoltura. Ci sarà quindi immediato occuparci di ogni prodotto della terra,..
L’obiettivo delle mie polemiche
Questo scritto di Veronelli ha 40 anni. Non è di stupefacente attualità? Quando, sei anni fa, iniziai la pubblicazione di questa rivista,..
Gli articoli numero uno: La Donna
Con La Donna, mensile, Veronelli ha collaborato dal 1961 al 1965. Titolo delle rubrica: Le ricette del mese (con un argomento legato alla..
Gli articoli numero uno: Epoca
Con Epoca, Veronelli ha collaborato dal 1970 al 1976. Titolo della rubrica: La tavola di Veronelli. Ha anche realizzato speciali, divenuti..
Gli articoli numero uno: Il Giorno
Con Il Giorno, quotidiano, Veronelli ha collaborato dal 1962 al 1983 (è stato il primo della sua lunghissima attività di giornalista)...
Gli articoli numero uno: Sorrisi & Canzoni TV
Con Sorrisi & Canzoni TV, settimanale, Veronelli ha collaborato dal 1983 al 1988. Titolo della rubrica: Pan’e Vino, di cui è..
Il primo documento della sua cinquantenaria carriera
È qui riprodotto un estratto dell’editoriale del primo numero de Il Gastronomo – Rivista di letteratura gastronomica, da lui..
Luigi Carnacina. Grande gastronomo dimenticato
Luigi Carnacina. Fosse nato in Francia, avrebbe – proprio come Auguste Escoffier – monumenti, vie e piazze dedicati. Da noi… da noi,..
