Ci salveranno gli chef. Un libro utile
L’ipotesi degli autori è suggestiva, gli chef quali protagonisti della crescita del sistema agroalimentare italiano. Quelli seri..
Rubriche
Una raccolta di scritti per i 65 anni di Petrini
Qui sotto, riporto il comunicato sull’uscita del libro dedicato a Carlin Petrini in occasione del suo sessantacinquesimo compleanno,..
Dalla cartiera alla carta (dei vini) del Convivio
Cosa spinge un imprenditore, non più giovane, a lasciare la propria azienda (una cartiera, lui uno dei tre titolari e responsabile..
I (due) tesori di Schio
Schio è un’importante e, sembrerebbe, serena cittadina a nord-ovest di Vicenza, all’inizio della Val Leogra e circondata dai..
Ma che bel Ristoro quest’Osteria!
da sinistra: Giuseppe Mazzocolin, Nichi Stefi, Gian Arturo Rota, Diana e Gianluigi Lenzi Monteroni d’Arbia è comune a sud ovest di..
Una girandola di prodotti 5
Negli ultimi mesi (e dicembre, va da sé, più di tutti) ho fatto assaggi di varie ghiottonerie. Qui sotto, l’elenco di quelle che mi..
Extradolci. Protagonista l’olio extra vergine d’oliva
Leggo la scheda di presentazione del libro Extra Dolci – sui dolci a base di olio extra vergine d’oliva (Cinque Sensi editore,..
La focaccia di Claudio Gatti
Non ho grande attrazione per i dolci (vado invece matto per il gelato), ma quello assaggiato qualche giorno fa mi ha sbalordito per bontà,..
Pinchiorri a due voci. Due libri in un unico tomo
Si potrebbe dire un omaggio a due figure che – lui italiano innamorato di Francia, lei francese innamorata d’Italia, entrambi..
Rigoletto itinerante e Relais et Châteaux: cene a quattro mani
Fulvia, Federico e Giovanni D’amato Ho conosciuto Giovanni D’Amato e moglie Fulvia nel 1990, quando operavano ad Aulla, in..
