4 agosto. La notte dei maestri del lievito madre
La notte dei maestri del lievito madre è il titolo della serata che avrà luogo a Salsomaggiore Terme, dove una ventina di..
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Una girandola di prodotti 5
Negli ultimi mesi (e dicembre, va da sé, più di tutti) ho fatto assaggi di varie ghiottonerie. Qui sotto, l’elenco di quelle che mi..
Le cucine regionali. Nona puntata: Lombardia
Le cucine regionali. Nona puntata. Lombardia Di Luigi Veronelli (introduzione pubblicata il 3 ottobre) LA CUCINA Per oltre dieci..
La focaccia di Claudio Gatti
Non ho grande attrazione per i dolci (vado invece matto per il gelato), ma quello assaggiato qualche giorno fa mi ha sbalordito per bontà,..
Una girandola di prodotti 4 (complice il Natale)
Nel mio percorso di conoscenza e/o approdondimento sulle “cose buone”, do il resoconto dei prodotti che ho assaggiato (o per..
I dolci di giotto: la pasticceria del carcere di Padova
Da anni, all’interno del carcere di massima sicurezza Due Palazzi di Padova, opera una pasticceria: I Dolci di Giotto. Si producono..
Pandoro e panettone. Quale dei due il più buono?
I dolci hanno il pregio e il difetto, allo stesso tempo, dell’ inesorabile marca dello zucchero, proprio per ciò si fa meno ampia e più..
