Alto Adige O Südtirol O Südtiroler

colore rosato più o meno intenso con sfumature granato, profumi floreali e terrosi, gusto leggero, sapido, delicatamente speziato; da bere subito.

• denominazione: Doc.
• zona: Alto Adige, provincia di Bolzano, comuni di Andriano, Appiano, Bolzano, Bronzolo, Caines, Caldaro, Cermes, Cornedo all’Isarco, Cortaccia, Cortina all’Adige, Egna, Fiè, Gargazzone, Meltina, Lagundo, Laives, Lana, Magrè all’Adige, Marlengo, Montagna, Ora, Postal, Renon, Rifiano, Salorno, San Genesio, San Pancrazio, Scena, Termeno, Terlano, Tesimo, Tirolo, Viadena e Nalles.
• tipologia: Schiava o Vernatsch, Schiava Grigia o Grauvernatsch, Schiava Grossa o Großvernatsch, Schiava Gentile o Edelvernatsch (anche Riserva)
• genere: rosso secco;
• uve: schiava (minimo 85%)