Castel Del Monte
colore rosato più o meno intenso, profumi varietali, gusto leggero, un po’ acidulo e rigido; da consumare subito.
- denominazione: Doc.
- zona: Puglia, provincia di Bari, il comune di Minervino Murge e parte dei comuni di Andria, Corato, Trani, Ruvo, Terlizzi, Bitonto, Palo del Colle, Toritto e Binetto.
- tipologia: Aglianico Rosato (anche Frizzante)
- genere: rosato secco;
- uve: aglianico (minimo 90%)