Cesanese Del Piglio O Piglio
colore rosato leggero, profumi di fiori e lieviti, gusto sapido, delicatamente floreale su viva base acida; da bere subito.
- denominazione: Doc.
- zona: Lazio, provincia di Viterbo, comuni di Piglio e Serrone e parte dei comuni di Acuto, Anagni e Paliano.
- tipologia: Spumante
- genere: spumante secco;
- uve: cesanese di Affile e/o cesanese comune (minimo 90%); sangiovese, montepulciano, barbera, trebbiano toscano o passerana e bombino bianco o ottenese (massimo 10%)