Colli Bolognesi

colore paglierino dai riflessi verdeggianti o brillanti, profumi di frutti bianchi e spezie, palato di struttura, talvolta un po’ tostato, incisivo e fresco; piccola longevità.

• denominazione: Doc.
• zona: Emilia Romagna, provincia di Bologna, comuni di Monteveglio, Castello di Serravalle, Monte San Pietro, Sasso Marconi, Savigno, Marzabotto, Pianoro e parte dei comuni di Bazzano, Crespellano, Casalecchio di Reno, Bologna, San Lazzaro di Savena, Zola Predosa e Monterenzio; provincia di Modena, parte del comune di Savignano sul Panaro.
• tipologia: Chardonnay
• genere: bianco secco;
• specifiche: anche con l’indicazione delle sottozone Zola Predosa (parte del comune di Zola Predosa) e Colline di Oliveto (parte dei comuni di Crespellano, Monteveglio, Monte San Pietro, Castello di Serravalle);
• uve: chardonnay (minimo 85%)