Franciacorta

colore paglierino intenso con nuances brillanti, profumi complessi (noisette, crosta di pane, lieviti, agrumi, iodio), gusto sapido e strutturato, cremoso e fresco, elegante nel perlage; buona longevità.

• denominazione: Docg.
• zona: Lombardia, provincia di Brescia, comuni di Paratico, Capriolo, Adro, Erbusco, Cortefranca, Iseo, Ome, Monticelli Brusati, Rodengo Saiano, Paderno Franciacorta, Passirano, Provaglio d’Iseo, Cellatica e Gussago e parte dei comuni di Cologne, Coccaglio, Rovato e Cazzago San Martino.
• genere: spumante secco;
• specifiche: anche Rosé e nelle versioni Extra Brut (anche Pas Dosé o Dosage Zero), Brut, Satèn, Sec e Demi-Sec;
• uve: chardonnay, pinot bianco, pinot nero