Gravina

colore paglierino intenso con riflessi verdeggianti, profumi floreali, gusto varietale e sapido, con echi di spezie su fresca base acida, talvolta amabile; da bere giovane.

• denominazione: Doc.
• zona: Puglia, provincia di Bari, comuni di Gravina e di Poggiorsini e parte dei comuni di Altamura e Spinazzola.
• genere: bianco secco;
• uve: malvasia del Chianti (dal 40 al 65%), greco di Tufo e bianco d’Alessano (dal 35 al 60%); bombino bianco, trebbiano toscano e verdeca (massimo 10%)