Lambrusco Di Sorbara

colore rosato più o meno intenso, profumi varietali, a volte un po’ rustici, gusto leggero e fruttato; talvolta abboccato o amabile; da bere nell’immediato.

• denominazione: Doc.
• zona: Emilia Romagna, provincia di Modena, comuni di Bastiglia, Bomporto, Nonantola, Ravarino, San Prospero e parte dei comuni di Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Modena, Soliera e San Cesario sul Panaro.
• tipologia: Rosato (nelle versioni secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile e dolce)
• genere: rosato frizzante secco e dolce;
• uve: lambrusco di Sorbara (minimo 60%) e lambrusco salamino (massimo 40%)