Locorotondo
colore paglierino leggero, bouquet delicato e sottile dal tratto floreale, gusto lievemente minerale e sapido, con note d’idrocarburi su fondo amarognolo; da bere subito.
- denominazione: Doc.
- zona: Puglia, provincia di Bari, comune di Locorotondo; provincia di Brindisi, comune di Cisternino e parte del comune di Fasano.
- genere: bianco secco;
- uve: verdeca (50-65%), bianco d’Alessano (35-50%); fiano, bombino e malvasia toscana (massimo 5%)