Salice Salentino
colore rubino intenso con bordi granato, profumi di roccia, pirite, fieno e piccoli frutti rossi, gusto intenso e minerale, sapido e discretamente vigoroso; media longevità.
- denominazione: Doc.
- zona: Puglia, provincia di Lecce, comuni di Salice Salentino, Veglie, Guagnano, e parte del comune di Campi Salentina; provincia di Brindisi, comuni di San Pancrazio Salentino, Sandonaci e parte del comune di Cellino San Marco.
- tipologia: Rosso (anche Riserva)
- genere: rosso secco;
- uve: negroamaro (minimo 80%); malvasia nera di Lecce e malvasia nera di Brindisi (massimo 20%)