Salice Salentino
colore rubino fitto con riflessi violacei, profumi delicati e varietali, gusto aromatico, fruttato; piccola longevità.
- denominazione: Doc.
- zona: Puglia, provincia di Lecce, comuni di Salice Salentino, Veglie, Guagnano, e parte del comune di Campi Salentina; provincia di Brindisi, comuni di San Pancrazio Salentino, Sandonaci e parte del comune di Cellino San Marco.
- tipologia: Aleatico Dolce e Liquoroso Dolce (anche Riserva)
- genere: rosso dolce;
- uve: aleatico (minimo 85%); negroamaro, malvasia nera e primitivo (massimo 15%)