colore paglierino scarico, profumi tenui di uva spina, ginestra e lieviti, gusto semplice e lineare, con sottili tratti minerali su fondo amarognolo spesso frizzante; da bere subito.
denominazione: Doc.
zona: Emilia Romagna, province di Bologna, Forlì-Cesena, Ravenna e Rimini, numerosissimi comuni.
Casa Veronelli costituisce la prosecuzione naturale del sito Veronelli, online dal 1997, per mantenere viva la memoria di Luigi Veronelli e raccontare l'immenso patrimonio gastronomico "del paese più bello del mondo".