Attualità
Ma ce la raccontano giusta?
Presi per la gola: ma ce la raccontano giusta?
Etica e tecnica della comunicazione dei prodotti e dei loro territori
Il 17 maggio, a Ferrara, in Piazza Municipio (ore 9.00 –12.30), al Festival di Altroconsumo la convention dei Narratori del gusto, focalizzata su un vero processo all’attuale comunicazione sui prodotti tradizionali.
Testimoni italiani e stranieri, a carico dell’accusa o della difesa, dirigette da Massimo Cirri di Caterpillar (Rai).
A seguire, nel cortile del castello, Quando il cibo parla, degustazioni guidate con l’innovativa tecnica delle mappe sensoriali dai Narratori del gusto.
IL PROCESSO
Si dice che l’Italia potrebbe vivere e prosperare con ospiti provenienti da ogni parte del mondo in cerca di bellezze paesaggistiche e artistiche, del buon mangiare e del buon bere, della simpatia.
Molte di queste cose sono vere e accadono, ma si potrebbe migliorare di molto.
Come? Per la parte inerente alla comunicazione raccontando sempre la verità. Molte volte la nostra bella realtà viene tradita con storie inventate di sanapianta, altre è deturpata da una narrazione approssimata, pesante, lacunosa.
Qual è il livello della comunicazione dei prodotti tipici e dei loro territori?
Sarà il tribunale a stabilirlo e con una giuria vera, quella popolare, dei consumatori.
Tagged altroconsumo, caterpillar, cibo, degustazioni guidate, massimo cirri, narratori del gusto, prodotti gastronomici
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