Cuochi a colori. In mostra a Venezia
A Venezia, la mostra Cuochi a Colori. Durante Gusto – biennale dei sapori e dei territori e ideata da Italia a Tavola. Inaugurazione..
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Le olimpiadi del gusto. A San Giorgio a Cremano
OLIMPIADI DEL GUSTO Prima tappa a San Giorgio a Cremano (NA). 4,5,6 maggio. Degustazioni, convegni, laboratori, seminari Presso la..
Gastronomia. Estetica. Anarchia. Attualità di Luigi Veronelli
Ho grande gioia quando studenti universitari, stimolati dal proprio professore di riferimento, scelgono Gino Veronelli quale argomento per..
La cognizione del gusto
Stare ad ascoltare Luigi Veronelli è già di per sé un’esperienza. Il suo tratto inconfondibile ha trasformato il semplice fatto..
Da un libro cult, alcune norme per l’assaggio dei vini
Da Beregiusto, Rizzoli, 1971 L’occhio Davanti al suo bicchiere di vino riempito a metà il buon bevitore si raccoglie con attenzione e..
Cosa ho imparato da mia padre
Da mio padre ho imparato l’attenzione, l’accorgersi, la voglia di capire cosa si nasconde dietro ai gesti quotidiani, ai..
