Una raccolta di scritti per i 65 anni di Petrini
Qui sotto, riporto il comunicato sull’uscita del libro dedicato a Carlin Petrini in occasione del suo sessantacinquesimo compleanno,..
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Gli oli di Veronelli: questo libro nasce dalla rabbia…
Rientrato da Extra Lucca, scorsa settimana, ho pensato e ripensato alle questioni che si sono dibattute, alle parole degli oliandoli o..
La cognizione del gusto
Stare ad ascoltare Luigi Veronelli è già di per sé un’esperienza. Il suo tratto inconfondibile ha trasformato il semplice fatto..
Una guida che “nasce dalla rabbia…
Dall’introduzione a Gli Oli di Veronelli … A un buon olivicoltore il proprio olio costa già 13000 lire all’uscita del..
Il mercato dell’olio italiano è un merdaio
Quando decisi, anni 50, di fare il giornalista-contadino, scelsi, come primo argomento, il vino. Sapevo che mi avrebbe dato – tra i..
