Pane, streghe e sfoglia: l’arte delle Sorelle Simili
La rilevanza del fatto è soprattutto cittadina (Bologna nella fattispecie), ma la notizia ricevuta da Raffella Melotti sul riconoscimento..
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Panis Marano: arte tecnologia passione
Per me non esiste altro cibo che abbia, come il pane, una così forte e profonda carica simbolica. Il pane è compagno, genera..
Salviamo il pane (artigianale)!
Parte dai 20 ristoratori friulani la prima campagna italiana pro pane artigianale Il nostro è un paese in cui la cultura e la tradizione..
Il ritorno alla terra. La terra è fatica, attesa, ascolto…
Ho un amico – Antonio Monchini, tecnico televisio in Rai – da poco ufficialmente anche agricoltore. Il suo rapporto amoroso con..
Pane. Un libro di gustose ricette
Richard Bertinet, panettiere e chef di origine francese, ci assicura che fare il pane non è necessariamente complicato;..
Un cesto pieno di specialità agroalimentari
Pensando all’esuberanza gastronomica delle feste natalizie e all’avidità di gola che ci prende più che in altri periodi, anche..
Pane e bugie – La verità su ciò che mangiamo
Hanno ancora funzione i libri di denuncia sociale? Letto quello di Dario Bressanini, ricercatore presso il dipartimento di scienze..
