Pane, streghe e sfoglia: l’arte delle Sorelle Simili
La rilevanza del fatto è soprattutto cittadina (Bologna nella fattispecie), ma la notizia ricevuta da Raffella Melotti sul riconoscimento..
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Per me non esiste altro cibo che abbia, come il pane, una così forte e profonda carica simbolica. Il pane è compagno, genera..
Parte dai 20 ristoratori friulani la prima campagna italiana pro pane artigianale Il nostro è un paese in cui la cultura e la tradizione..
Ho un amico – Antonio Monchini, tecnico televisio in Rai – da poco ufficialmente anche agricoltore. Il suo rapporto amoroso con..
Richard Bertinet, panettiere e chef di origine francese, ci assicura che fare il pane non è necessariamente complicato;..
Pensando all’esuberanza gastronomica delle feste natalizie e all’avidità di gola che ci prende più che in altri periodi, anche..
Hanno ancora funzione i libri di denuncia sociale? Letto quello di Dario Bressanini, ricercatore presso il dipartimento di scienze..